آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه ترافل گیلاس یک دسر خوشمزه و بسیار شیک
آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه ترافل گیلاس یک دسر خوشمزه و بسیار شیک
طرز تهیه ترافل گیلاس بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد
اگر شما هم نام ترافل گیلاس را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید
آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه ترافل گیلاس یک دسر خوشمزه و بسیار شیک
در این دسر مقدار انرژی ۵/۹۵۶ کیلوکالری ،چربی ۳۹ گرم ،کربوهیدرات ۶/۱۳۲، پروتئین ۴/۲۳ گرم موجود است.
مواد لازم برای تهیه ترافل گیلاس :
نشاسته ذرت :♦: ۱ قاشق سوپ خوری
آرد :♦: ۲ قاشق سوپ خوری
شکر :♦: یک دوم پیمانه
شیر سرد :♦: دو و یک چهارم پیمانه
تخم مرغ :♦: ۱ عدد
وانیل :♦: یک چهارم قاشق چای خوری
کره :♦: ۲ قاشق سوپ خوری
کمپوت گیلاس (خردشده) :♦: به مقدار لازم
رولت :♦: به مقدار لازم
آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه ترافل گیلاس یک دسر خوشمزه و بسیار شیک
طرز تهیه ترافل گیلاس :
به نقل از سایت جسارت برای تهیه ترافل گیلاس ابتدا
نشاسته، آرد و شکر را در تابه ای بریزید، شیر را کم کم به آن اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا غلیظ شود.
زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کرده، زرده را با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ شود.
سفیده را هم جداگانه بزنید تا فرم بگیـرد بعد به زرده اضافه و با هم مخلوط کنید.
مخلوط نشاسته و شیر را به تخم مرغ ها افزوده و دوباره روی حرارت بگذارید تا کمی غلیظ شود.
از روی حرارت برداشته وانیل و کره را بیفزائید، مخلوط کرده و بگذاریـد کمی خنک شـود.
در آخر گیلاس ها را اضافه کنید.
در ظرف مورد نظر برش های رولت را قرار دهید و مواد آماده شده مخلوط با گیلاس را داخل آن بریزید و به دلخواه تزئین کنید.
آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه ترافل گیلاس یک دسر خوشمزه و بسیار شیک
زمانی که مخلوط نشاسته را به تخم مرغ اضافه می کنید بهتر است مقداری از آن را با تخم مرغ مخلوط کرده سپس بقیه را اضافه کنید.
